Ursprünglich aus dem Baskenland stammend, hat der San Sebastian Käsekuchen die Herzen über Spaniens Grenzen hinaus erobert. Seine einzigartige Textur ist ein wahres Geschmackserlebnis – knusprig außen und cremig innen, dank eines besonderen Backprozesses bei hoher Temperatur.😋

Angeblich hat einst ein Bäckerlehrling den Kuchen zu heiß gebacken, sodass die Oberfläche von außen verbrannt war. Innen jedoch war der vermeintlich missglückte Kuchen herrlich cremig. Aufgrund dieses leckeren Kerns wurde der Kuchen so beliebt. Eine weitere Besonderheit ist: Er hat keinen Boden. Die Mischung wird direkt in die Form gegossen und gebacken.

Die perfekte Mischung aus knuspriger Hülle und cremigem Inneren zu erreichen, kann eine echte Herausforderung sein. Schauen Sie gerne bei uns im Café Vierkandt vorbei und probieren Sie den einzigartigen Baskischen Cheesecake!